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也談檳榔致癌----許啟泰 國(guó)家藥典委員會(huì)特聘專家、國(guó)家保健食品審評(píng)專家

2016.05.21

  2013年，有關(guān)咀嚼檳榔致癌的報(bào)道引起社會(huì)廣泛關(guān)注。其實(shí)早在上世紀(jì)60年代，已有檳榔可能致癌的報(bào)道，2003年8月，隸屬于世界衛(wèi)生組織（WHO）的國(guó)際癌癥研究中心(IARC) 的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，常嚼食檳榔會(huì)造成口腔黏膜下纖維化，這是導(dǎo)致口腔癌病變的主因。該報(bào)告列舉的一類致癌物有二百多種，包括咸魚(yú)、燒烤食品、熏制食品…

為什么檳榔嫩果在食用的時(shí)候要與裹有螺殼灰的荖葉一同食用

2016.05.21

 海南吃檳榔很講究，方法跟臺(tái)灣人的嚼法差不多。先把檳榔切成三到四塊片，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉（因?yàn)橥馄げ蝗菀捉罓€，而果蒂有一種苦味）。這時(shí)候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個(gè)三角形的…

嚼食傳統(tǒng)檳榔嚼塊對(duì)健康的危害

2016.05.21

傳統(tǒng)嚼食檳榔果的方法落后且不衛(wèi)生，過(guò)度嚼食致口腔粘膜下纖維性變(OSF)，患病率為30%，引發(fā)口腔疾病，還可能還有致癌風(fēng)險(xiǎn)。在我國(guó)自古用檳榔煎湯服食，迄今未見(jiàn)有致癌等毒性的報(bào)道，說(shuō)明檳榔本身并非直接的致癌物質(zhì)。 長(zhǎng)期嚼食檳榔對(duì)口腔及食道等有強(qiáng)烈的化學(xué)及機(jī)械刺激性，對(duì)口腔的硬組織及軟組織存在潛在的損害作用；…

嚼檳榔為什么會(huì)頭暈, 臉發(fā)熱?

2016.05.21

    嚼食檳榔能使人心率上升，血壓升高，出現(xiàn)身體發(fā)熱，面部紅潤(rùn)，微微出汗等現(xiàn)象，耳部和前額溫度分別上升2℃和0．5℃。嚼食檳榔過(guò)程中涉及到交感神經(jīng)和副交感神經(jīng)的作用而導(dǎo)致皮膚溫度發(fā)生變化。檳榔生物堿等發(fā)熱物質(zhì)透過(guò)血腦屏障，能與腦部G A B A 受體結(jié)合，發(fā)揮G A B A 抑制劑的生理活性功能，阻止了G…

海南綠檳榔檳榔產(chǎn)業(yè)升級(jí)技術(shù)四大優(yōu)勢(shì) ——科技 惠農(nóng) 綠色 健康

2016.05.21

    科技    海南綠檳榔科技發(fā)展有限公司應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)，在低溫條件下（60℃以下）對(duì)檳榔進(jìn)行提取，完整地保留鮮檳榔的天然成分，同時(shí)靶向去除其中影響安全性的成分，制備檳榔多酚等提取物（以下簡(jiǎn)稱“檳酚”），建立檳酚制備工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；以檳酚為食品原料，開(kāi)發(fā)檳榔口香糖、充…

海南檳榔文化

2016.05.21

    海南檳榔文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有濃郁的黎族風(fēng)情，也是海南寶貴的歷史遺產(chǎn)。晉代《南方草木狀－檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客，必先呈此果”的記載。宋代《嶺外代答》一書(shū)寫道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮”。海南人一直把檳榔作為上等禮品，認(rèn)為“親客來(lái)往非檳榔不為禮”。貶居海南島的大文豪蘇東坡…

傳統(tǒng)檳榔食用方法、制法及不良方面

2016.05.21

一、傳統(tǒng)檳榔食用方法 印度   檳榔常夾煙草一起嚼食； 臺(tái)灣   鮮檳榔果配上荖藤、荖葉、白灰、紅灰一起食用。 海南   鮮檳榔切開(kāi)去核，用放少量灰漿（貝殼粉）的荖葉包裹，口中慢慢嚼咽，直 至口中生津、口唇變紅。 另外，咀嚼初加工的煙熏干果檳榔…

檳榔應(yīng)用科學(xué)問(wèn)題探討-IARC資料解讀 杜冠華 中國(guó)藥理學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)

2016.05.21

     檳榔應(yīng)用是個(gè)科學(xué)問(wèn)題，大家多多少少對(duì)檳榔有所了解，檳榔作為一個(gè)熱帶植物，產(chǎn)量不低，用的范圍不是特別大。在很多年前就有人反對(duì)檳榔，我覺(jué)得不是沒(méi)有道理也不是全有道理，看從哪個(gè)層面去分析。檳榔作為一種植物，當(dāng)人類來(lái)到這個(gè)世界上，就要考慮和它共存。檳榔的應(yīng)用嚴(yán)格來(lái)說(shuō)在全世界中國(guó)應(yīng)用的最好。檳榔…

檳榔現(xiàn)代應(yīng)用的作用機(jī)制

2016.05.21

中樞興奮     檳榔堿易透過(guò)血腦屏障,興奮中樞M受體——擬膽堿作用；檳榔次堿、去甲基檳榔次堿  抑制腦部GABA受體，從而阻止了GABA對(duì)神經(jīng)傳遞的抑制作用，令人產(chǎn)生愉快的感覺(jué)。 擴(kuò)張腦血管     抗氧化增加腦血流量，并抑制血小板聚集，降低血液粘度，從而改…